De wereldkeuken voor kids
Maak een verrukkelijke reis rond de wereld!
Ontdek hoe Chinese kinderen glibberige mie eten zonder mes en vork!
Maak een echte Marokkaanse tajine in een pot in de vorm van een heksenhoed!
Wees dapper en gebruik chilipeper om je eigen Mexicaanse salsa te maken!
Vaar de Grote Oceaan over en maak een vulkaantaart met zoete aardappelen!
Laat de Braziliaanse zon in je keuken schijnen en bak zoete ananas-kokoscakejes!
Kinderen koken graag, ik merk dat zelf aan mijn kleinkinderen. Maar daarom lusten ze ook niet alles. En laat nu de beste manier zijn om kinderen nieuwe dingen te laten proeven ze maar zelf te laten koken. “ De wereldkeuken voor kids,” hoe hard ik ook gruw van die verangelsasking, laat kinderen met simpele, verrukkelijke gerechten kennismaken met verschillende smaken van over heel de wereld.
Elke bestemming wordt tot leven gebracht met mooie illustraties, leuke weetjes en kleurrijke foto’s. Alle jonge koks kunnen hiermee mild gekruide kiptajine uit Marokko, knapperige Thaise mangosalade of voor een feestelijke traktatie, Peruaanse chocoladecakejes met zoet verrassing in het midden maken. De frisse opmaak komt je al stralend tegemoet in flashy groen. Je ziet meteen dat dit echt voor kinderen is gemaakt. Hoofdstuk 1 en hoofdstuk 2 draaien even de rollen om. De jonge lezer wordt chef-kok en de volwassene wordt souschef. Het is goed om dit alles even kort samen te lezen met je kind of je klas/groep. Ze worden dan even bewust van enkele belangrijkheden zoals goede voeding, authenticiteit, plantengroei, en het ‘ovenwantsymbooltje,’ signaal dat de jonge chef-koks hulp nodig hebben. Dan volgt nog even een pagina over eetgewoontes want niet iedereen eet wereldwijd op dezelfde wijze en een overzicht van de meest voorkomende keukenspullen je nodig hebt. Uiteraard wordt er voor dat we die wereldkeuken intrekken nog enige basistechnieken uitgelegd zoals hakken, ei breken, vullen, raspen, invetten, schoonmaken etc.
Daarna is het boek onderverdeeld in de werelddelen met enkele landen ervan in de picture. Bij elk hoofdstuk staat het werelddeel afgebeeld met een aantal bijzonderheden, flora & fauna, gebouwen, eten e.d. het is meteen een mooie en leuke kennismaking. Ook bij het voorgestelde land opnieuw een overzicht in vrolijke kleuren en een bevattelijke tekst over het land, heel fijn is de vermelding van ‘Hallo’ in de taal van het land.
Ik haal er dan maar even één gerecht uit: “ Rijstsoep met tofoe,” uit Thailand. Een grote foto van de kom soep, heel naturel zonder de gebruikelijke foodpicture kenmerken en een stappenplan. Het stappenplan is erg overzichtelijk genoteerd in heel duidelijke bewoording. Naast dit stappenplan is de ingrediëntenlijst opgenomen, netjes helder met de ingrediënten vetgedrukt en ook het extra keukengerei dat nodig is. Linksboven staat de naam van het gerecht in het Nederlands maar ook in het Thais hoe je het moet uitspreken en hoe het geschreven wordt. Nog een paar weetjes, icoontjes over de kooktijden en het ‘ovenwantje’ maken alles compleet. Terug een zeer frisse en uitnodigende opmaak en allemaal zo goed leesbaar in groot lettertype. Dit is gemaakt om mee te werken! Dit stramien wordt steeds opnieuw gebruikt voor tal van echt heerlijk gerechten. Hier daar is dit kookboek ook doorspekt met extra pagina’s over de soorten vis, kruiden, rijst, cacao e.d.
Een register sluit dit super kinderkookboek perfect af.
Zelden zo’n uitnodigend en degelijk kinderkookboek gezien! Dit is echt gesneden brood om een klasproject rond voeding te ondersteunen of gewoon om lekker gezellig thuis te kokkerellen met je kinderen. ( en niet met je ‘kids’ J)
Jan Stevens