BRASIL - Het kookboek
In Brasil! Het kookboek laten David Ponte, Lizy Barber en Jamie Barber je kennismaken met alle geuren, kleuren en verrassende smaken van het Braziliaanse eten. Deze exotische keuken staat bekend om het gebruik van verse ingrediënten en eenvoudige kooktechnieken. Brasil! bevat heerlijke barbecuerecepten, maar ook recepten voor troostrijke klassiekers, fruitige ontbijtjes en cocktails, kleurrijke bijgerechten en luxueuze desserts. De ruim 100 gerechten geven een frisse en levendige kijk op de moderne Braziliaanse keuken, dus nodig je vrienden uit en begin met koken! En mocht je je vervelen, dan kun je altijd nog onder het genot van een caipirinha je salsa-passen oefenen, om helemaal in die Braziliaanse vibe te komen!
Kookboeken, ik hou er wel van, ben er best wel door gepassioneerd niet alleen om in te bladeren maar ook te ontdekken en inspiratie op te doen. Ik ben nu eenmaal graag zelf in de keuken bezig. En dan krijg je er eentje in handen waar je op slag verliefd op wordt, waar je gewoon vrolijk van wordt!
Brasil, het kookboek daar spat Brazilië van de pagina’s af. De cover geeft al meteen de toon aan in die typische Braziliaanse kleuren en als je de schutbladen bekijkt die vol staan met van die Christelijke medaillons, ‘schabelierkes’ zoals wij die noemen dan weet je het al dit wordt leuk!
Na een gepassioneerde inleiding van de auteurs worden eerst de meest essentiële ingredienten uit de Braziliaanse keuken voorgesteld, allemaal vlot verkrijgbaar. Via al die vrolijke pagina’s die bol staan van mooie foto’s, verhalen, bijkomende info en anekdotes word je doorheen de Braziliaanse keukens geloodst via het ontbijt, snacks, bijgerechten, sauze, klassiekers en zoetigheden.
Caipirinha, cococabana, rabanada’s, linguica, farofa om enkele van die lekkernijen op te neomen, t‘ staat er allemaal in. Netjes beschreven in degelijke recepturen én foto’s om in te bijten.
Brasil! Het kookboek ik dans er zowaar de samba van en echt waar op pagina 142 lees je zelfs hoe het moet... Met zelfs nog een lijstje met de heetste sambanummers! Heerlijk.